学校后勤服务管理中心

组织召开2021年第一场食品安全专题会议

　　2021年1月5日下午14：30，我校后勤服务管理中心在行政办公楼304会议室组织食堂员工召开2021年第一场食品安全专题会议。

参加此次会议的有：分管学校后勤的刘平辉副校长、分管安全的冉启强副校长、总务处主任刘晓勇，以及食堂管理人员和相关负责人，本次会议由后勤服务管理中心负责人刘应友主持，会议内容如下：

首先，由总务处刘晓勇主任组织大家学习餐饮服务中预防食物中毒注意有关事项，刘主任给大家讲解了食物中毒的常见的细菌性食物中毒及化学性食物中毒两方面原因，预防食物中毒的基本原则和关键点及化学性食物中毒的措施两方面基本方法，要求食堂员们严格食品加工操作规程，坚决杜绝食品安全事故的发生。

然后，分管学校安全工作的冉启强副校长给大家强调了食品安全工作的重要性及食品安全的相关要求，进一步提醒大家绷紧食品安全这根红线不被逾越。

最后，分管学校后勤工作的刘平辉副校长强调了疫情防控的相关要求并作了会议的总结性发言。刘校长指出，目前国际疫情依然大肆蔓延，国内疫情有所反扑，要求食堂在食材采购过程中尽量少用或不用腌制食品、进口肉制品、冷冻食品等高风险食材，并强调食堂员工寒假期间省内员工不要出省，省外员工回家要注意不与高风险区回乡的人员接触，从而来达到自我防控的目的。

　                                                        编辑：刘应友